冷冻食品卫生_Leng Dong Shi Pin Wei Sheng
冷冻食品卫生_Leng Dong Shi Pin Wei Sheng归属于预防医学科，冷冻食品（quickfreezingfood）冷冻食品是指在低于负十八摄氏...
疾病报告_Ji Bing Bao Gao
疾病报告_Ji Bing Bao Gao归属于预防医学科，疾病报告（diseasenotification）疾病报告是指对严重危害人民群众身心健康的法定传染病、...
食品着色剂_Shi Pin Zhe Se Ji
食品着色剂_Shi Pin Zhe Se Ji归属于预防医学科，食品着色剂（foodcoloringagent），赋予食品色泽和改善食品色泽的物质。这类物质本身...
食品防腐剂_Shi Pin Fang Fu Ji
食品防腐剂_Shi Pin Fang Fu Ji归属于预防医学科，食品防腐剂（foodpreservative）是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的...
膳食纤维_Shan Shi Xian Wei
膳食纤维_Shan Shi Xian Wei归属于预防医学科，膳食纤维（dietaryfibers），包括食物中所含的纤维素、半纤维素、木质素和其他混杂多糖如果...
微量元素_Wei Liang Yuan Su
微量元素_Wei Liang Yuan Su归属于预防医学科，微量元素（traceelement）指含量低于人体体重0.01％的矿物质，在人体中存在量极少。微量...
生物标志物_Sheng Wu Biao Zhi Wu
生物标志物_Sheng Wu Biao Zhi Wu归属于预防医学科，生物标志物（Biomarker）是指可以标记系统、器官、组织、细胞及亚细胞结构或功能的改变...
食品膨松剂_Shi Pin Peng Song Ji
食品膨松剂_Shi Pin Peng Song Ji归属于预防医学科，食品膨松剂（foodleaveningagent）是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加...
饮料卫生_Yin Liao Wei Sheng
饮料卫生_Yin Liao Wei Sheng归属于预防医学科，饮料（beverage）指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量小于0.5％的制品...
食品甜味剂_Shi Pin Tian Wei Ji
食品甜味剂_Shi Pin Tian Wei Ji归属于预防医学科，食品甜味剂（sweeteners）是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂。目前甜味剂种类较多，...
膳食蛋白质_Shan Shi Dan Bai Zhi
膳食蛋白质_Shan Shi Dan Bai Zhi归属于预防医学科，膳食蛋白质（dietaryprotein），蛋白质是由二十多种氨基酸按不同顺序和构型所组成...
食用香料_Shi Yong Xiang Liao
食用香料_Shi Yong Xiang Liao归属于预防医学科，食用香料（flavorings）是食品用香料的简称，是指能够用于调配食用香精，并增强食品香味的...